vacature

Zelfstandig werkend kok Club Room

Functieomschrijving

Als zelfstandig werkend kok wordt je ingezet in het Club Room Restaurant. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in onze open keuken. Je ziet toe op de bereiding van de gerechten en gerechtgedeelten volgens recept en eigen planning. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het bewaken en controleren van de kwaliteit, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en voor het uitvoeren van bijstellingen/doseringen. Je plant de dagelijkse werkzaamheden en bestelt voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen en ontvangt, controleert en slaat deze middelen op. Tot slot ben je creatief en lever je input over onder andere de samenstelling en wijziging van menu’s, menukaarten en methodes ten aanzien van kwaliteitsverbetering en optimalisatie.

ss Rotterdam vraagt van kandidaten:

  • Minimaal drie tot vier jaar werkervaring in een soortgelijk(e) functie/ luxe segment;
  • Afgeronde MBO 3/4 opleiding met daarbij behorende diploma tot kok;
  • Je bent flexibel en stressbestendig;
  • Beschikt over een gezonde dosis eigen initiatief;
  • Gastgericht en assertief;
  • Frisse en representatieve uitstraling;
  • Collegiaal en beschikt over verantwoordelijkheidsgevoel;
  • Een leermeesterdiploma is een pre.

ss Rotterdam biedt daarvoor:

  • Goede werksfeer in een gezellige werkomgeving;
  • Grote mate van zelfstandigheid en vrijheid;
  • Een uitdaging op de mooiste plek van Rotterdam;
  • Ruimte voor eigen mening;
  • Flexibiliteit;
  • Gratis parkeren op de parkeerplaats van het ss Rotterdam;
  • ANW hiaat verzekering indien van toepassing;
  • Reiskosten vergoeding indien van toepassing;
  • Overnachten met korting bij het ss Rotterdam of een van de andere WestCord hotels in combinatie met 30% korting op het eten en drinken.

Solliciteer voor deze functie

  • Persoonlijke gegevens

  • Sollicitatiegegevens

  • Toegestane bestandstypen: doc, docx, pdf, jpg, png.
  • Referenties